أسهل طريقة لإعداد تشيز كيك النعناع المنعش

التشيز كيك من الأصناف التي تلقى إقبالا شديدًا لطعمها الجذاب والذي يلقى قبولا بين أفراد الأسرة.

تقدم الشيف غادة التلي طريقة إعداد تشيز كيك النعناع المنعش.

المقادير:
طبقة البسكويت:
2كوب بسكويت شيكولاتة مطحون.
100 جرام زبد لينة بدرجة حرارة الغرفة

طبقة التشيزكيك:
كوب من أوراق النعناع الطازج
ربع كيلو كريمة
23 نقطة من ملون الطعام (أخضر) بنكهة النعناع
كوب ونصف جبن كريمي.
كوب سكر.
كوب وربع كريمة حامضة.
6 من صفار البيض

ولضمان شكل محبب:
كوب من الكريمة الحامضة.
نقطتين من روح النعناع.
ملعقتان كبيرتان من السكر
نصف ملعقة صغيرة فانيللا سائلة.

طريقة التحضير
-يتم تسخين الفرن أولا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-أضيفي البسكويت المطحون مع الزبد اللينة واضربي بالخلاط الكهربائي -حتى يختلط جيدًا، ثم بطني به قاع قالب تشيز كيك مدهون زبد قطره 8 بوصة.
-ضعي القالب بالفرن لمدة 5 دقائق. ثم خفضي درجة حرارة الفرن.
-ضعي الكريمة وأوراق النعناع في الكبة واضربي لتحصلي على خليط كريمي ناعم، ثم أضيفي الجبن والسكر ولون الطعام.
-أضيفي الكريمة الحامضة وروح النعناع والبيض واحدة واحدة حتى تختلط المكونات.
-افردي التشيز كيك فوق سطح البسكويت وساوي السطح بالاسباتيولا، ثم غطي القالب بورق فويل، ثم ضعي القالب في صينية بها ماء ساخن حتى منتصف القالب كي لايتسرب إليه الماء.
-أدخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة وتابعي الخبز والنضج بغرس عود خشبي للتأكد من النضج.
عندما يصبح وسط التشير جامدا مثل الجيلي دل ذلك على تمام النضج، ثم أزيلي ورق الفويل.

وللحصول على شكل مفضل اتبعي ما يلي:
-اضربي الكريمة الحامضة مع السكر والفانيللا وضعيها سطح التشيز كيك وساوي السطح بالإسباتيولا جيدا، ثم أعيديها للفرن نحو 10 دقائق حتى تتماسك الكريمة.
-أخرجيها من الفرن واتركي القالب يبرد، ومرري سكين عند الحواف حتى لا يلتصق بالقالب.
-ضعي القالب بعد أن يبرد في الثلاجة نحو ساعتين.
-قطعي حسب الذوق، وزيني الوجه بأوراق النعناع الطازجة.