فطيرة القرع العسلي لتحلية خاصة مع أسرتك

يعتبر قرع العسل أحد الأطعمة التي تحتوى على كنوز عديدة للحفاظ على صحة الإنسان وخاصة الأطفال حيث يمد أجسادهم بالطاقة ويساعدهم على التركيز وتحسين قدراتهم الذهنية.. لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل فطيرة قرع العسل لتحلية مختلفة ومميزة مع أسرتك.

المكونات:
2 كوب بسكويت
نصف كوب زبدة

للحشو:
نصف حبة قرع عسلي
200 جرام كريمة خفق
300 جرام جبن كريمي
كوب سكر بودرة
2 حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

الطريقة:
يطحن البسكويت مع الزبدة
يوضع في قالب تشيز كيك
يلف جوانب الصينية من الخارج وأسفلها بورق الألومنيوم
يرش قرع العسل بعد أن ينظف بالقليل من السكر ويوضع بورق ألومنيوم ويوضع بفرن ساخن قليلا
ثم يقشر ونأخذ اللُب الخاص به ويهرس قليلًا ثم تخفق الكريمة مع السكر
يضاف لها البيض والفانيليا والقرفة وتخفق
ثم تضاف الجبنة وتخفق جميع المقادير
يضاف لهم القرع ويقلب الخليط
يوضع فوق البسكويت
ثم توضع الصينية بصينية بحجم أكبر
نضع بالصينية الأكبر ماء ساخن
ثم توضع التشيز كيك بالفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة
تخرج وتترك لتبرد تمامًا
تقدم مع الكريمة باردة