"بيت العز" يقدم.. طريقة إعداد الأرز بكبدة الدجاج واللوز

ما أكثر الطرق التى يعد بها الأرز، وبالطبع جميعها لذيذة وذات مذاق شهى يحبه الجميع، ولكن الأرز بكبدة الدجاج واللوز يعد من أشهى الوصفات، والذى يجعل الأطفال والكبار يتناولون وجبة شهية متكاملة غذائيا.

أولا: مقادير كبدة الفراخ:
2\1 كيلو كبدة فراخ مقطعة قطع صغيرة، صلة صغيرة مبشورة، 2\1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 2\1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل، ثمرة فلفل رومى مقطعة قطع صغيرة.


طريقة الطهى لهذه المقادير:

1 - يضاف الثوم على الزيت ثم البصل ويقلب حتى يذبل.

2 - يضاف الفلفل الرومى ويقلب لمدة 3 دقائق.

3 - تضاف كبدة الفراخ والملح والفلفل ثم تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط على النار حتى تمام النضج.

ثانيا: مقادير الأرز:
2 كوب أرز، 2 ملعقة كبيرة زبدة، كوب لوز، 3 أكواب ماء، 2 مكعب مرقة دجاج.

طريقة الطهى:

1 - يحمر الأرز فى الزبد ثم تضاف الماء ومكعبات مرقة الدجاج.

2 - يترك الأرز حتى يغلى ويتشرب الماء ثم تخفض الحرارة تماما.

3 - قرب نضج الأرز يضاف الكبدة ويقلب الخليط جيدا.

4 - يغطى الإناء جيدا ويترك على النار حتى يكتمل نضج الأرز.

5 - يحمر كوب اللوز فى قليل من الزبدة.

6 - تقلب بولات الأرز فى أطباق التقديم وتزين بشرائح من الفراخ البانيه واللوز المحمر وقليل من البقدونس المفرى.