خبير: خلط القمح المحلي بالمستورد يلغى مخاطر «الإرجوت»
قال المهندس فتحى عبد العزيز، رئيس قطاع الرقابة والتوزيع الأسبق بوزارة التموين والتجارة الداخلية، إن القمح المستورد المصاب بفطر «الإرجوت» بنسبة 5.% طبقًا للمواصفة القياسية العالمية التي حددها دستور الغذاء "كودكس"، ليس لها مخاطر صحية إلا عند تجاوز هذه النسبة.
وأوضح «عبدالعزيز» في تصريحات لـ«فيتو»، أن درجة الأمان تزداد في مصر لكون القمح المحلى يتم خلطه مع المستورد بما ينتفى معه أي مخاطر على الإطلاق، لافتًا إلى أن ما يثار حول إصابة «قمح الإرجوت» المواطنين بمرض السرطان، لا يستند إلى دلائل علمية خاصة أن منظمة الأغذية والزراعة لم تذكر أي مخاطر تتعلق بهذا الفطر في النسب المتداولة عالميًا، وأن مصر تستورد لفترة طويلة هذا القمح بنسبة الفطر طبقا للمواصفة القياسية المصرية.
يذكر أن الهئية العامة للسلع التموينية تطرح مناقصة اليوم الإثنين، لشراء القمح من أي منشأ بعد قرار وزير الزراعة بأن تكون نسبة فطر الإرجوت في الصفقات المتعاقد عليها صفر.
