طريقة إعداد «الترمس»
الترمس من التسالي التي اعتاد المصريون على تناولها بكثرة في الأعياد، كنوع من أنواع البهجة، وتحرص ربات البيوت على تحضيره في المنزل.
ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل الترمس.
• المكونات:
كيلو ترمس حلو
ماء وفير
ملح وكمون وشطة وليمون
• الطريقة:
ننقع الترمس في الماء لمدة يوم كامل، ثم نغير ماؤه ونسلقه على النار لمدة ساعة ونصف ساعة، ثم نصفيه جيدًا ونضيف له الليمون والملح والكمون والشطة، ويقدم بعدها، ولحفظه في الثلاجه يجب نقعه في الماء والملح.
