طهي اللحوم بزيت جوز الهند يعالج 7 أمراض خطيرة

يحتوي زيت جوز الهند على فوائد صحية عديدة تجعله الأفضل بين كافة أنواع الزيوت المخصصة لطهى الطعام، فهو الأقل نسبة في الدهون المشبعة والأكثر قيمة من الناحية الغذائية لدرجة أن سكان جزر الهند الذين يعتمدون عليه في إعداد الطعام تختفى لديهم أعراض الإصابة بمشكلات صحية شائعة كالسكرى والسمنة والكوليسترول.

يقول الدكتور على يوسف استشارى أمراض الباطنة والكبد، إن الاعتماد على زيت جوز الهند في إعداد الطعام يحقق فوائد مذهلة لجسم الإنسان من الناحية الغذائية والصحية ومكافحة الأمراض الموسمية والأزمات الطارئة ويفضل أن تعتمد عليه السيدات خلال عيد الأضحى عند طهى اللحوم باعتباره الأقل من حيث تشبع الدهون والأخف على المعدة بالإضافة إلى قدراته الفعالة في التعامل مع أهم سبع مشكلات صحية شائعة.

1-هضم الطعام
يعمل زيت جوز الهند على علاج العديد من مشكلات الهضم فهو يعد بمثابة عامل مساعد ينشط عملية هضم الطعام خاصة البروتينات والأغذية صعبة التفتت والتحلل وذلك لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية ودهون متوسطة السلسلة.

2- السمنة وزيادة الوزن
الأحماض الدهنية التي يحتويها زيت جوز الهند تلعب دورًا كبيرًا في ضبط الوزن عن طريق سد الشهية مما يقلل من شراهة تناول الأطعمة وبالتالى خسارة الوزن الزائد والترهلات وتجنب الأمراض التي ترتبط بالسمنة.

3- وظائف الدماغ
كشفت دراسة نُشرت في مجلة "علم الأعصاب" أن زيت جوز الهند يحتوي على نوعية من الدهون تزيد القدرات المعرفية، وتحد من الخرف وضعف الذاكرة وألزهايمر المرتبط بالتقدم في العُمر.

4- السكري
يمكن لمرضى السكري أن يأكلوا الدهون الموجودة في زيت جوز الهند دون خوف، حيث يساعد زيت جوز الهند على ضبط نسبة السكر بالدم، وتخفيف آثار مرض السكري والوقاية منه.

5- صحة القلب
الاعتماد على زيت جوز الهند في طهى الاطعمة المختلفة يحقق فوائد صحية رائعة لدعم صحة القلب والشرايين.وتحجيم الكوليسترول السيئ.

6- المناعة
يعمل زيت جوز الهند كعامل وقائي يحارب البكتريا والفيروسات، ومنها فيروس الإنفلونزا، بفضل احتوائه على نوع من الأحماض الأمينية يسمى "لوريك أسيد" يقوّي المناعة بصورة جيدة.

7- نقص الفيتامينات والمعادن
يساعد زيت جوز الهند على علاج الأمراض المتعلقة بنقص الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى إمداد الجسم بالأحماض الدهنية الصحية.