صلاح الغزالي حرب يكشف أفضل الأطعمة لمرضى السكر
قال الدكتور صلاح الغزالي حرب، أستاذ السكر والغدد الصماء، رئيس اللجنة القومية لمكافحة مرض السكر، إنه لا توجد إحصائية حقيقية عن عدد مرضى السكر في مصر، مشيرا إلى أن من 25 إلى 30% من الشعب المصري يعانون من مرض السكر.
وأضاف خلال برنامج «نظرة»، على قناة «صدى البلد»، تقديم حمدي رزق، أن الاهتمام الحكومي بالمرض ضعيف جدا، مشيرا إلى أن مرض السكر ليس له علاج في العالم.
وأوضح أن الأكل ليس سببا في الإصابة بالسكر بمعنى أنه إذا لم يكن هناك استعداد وراثي فلا يضر الإنسان لو أكل طنا من السكر، على حد قوله.
وتابع أن مريض السكر لابد أن يتناول الخضار يوميا وخصوصا الخضروات الورقية مثل الملوخية والسبانخ ثم البامية، وكذلك الفاكهة يوميا، موضحًا أنه لابد أن يركز مريض السكر على البروتين بشرط ألا يزيد عن 20% من غذائه وخاصة البروتينات النباتية مثل الفول والحمص والعدس.
وتابع أن من أفضل الأغذية لمريض السكر الأسماك وخاصة السالمون لأنها تحتوي على الأوميجا 3، ثم الطيور، ثم اللحوم في المرتبة الأخيرة.
