سر خلطة توابل لحم الضأن من مطبخ الشيف ريمو
تبحث كل ربة منزل هذه الأيام عن الوصفات التي يمكن أن تجعلها تبدع في عمل أصناف من لحم الضأن، وخاصة التتبيلات والصوصات.
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي سر خلطة التوابل للحم الضأن، والتي تجعله يحتفظ بقوامه، مع إضافة طعما مميزا له.
المكونات
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة أو السبع بهارات
كركم وقرفة وجوزة الطيب مطحونة وجنزبيل مطحون وهيل أو حبهان مطحون وقرنفل مطحون
كاري (اختياري)
بودرة بصل
بودرة ثوم
(ربع ملعقة من كل نوع تكفي)
وتنصحك الشيف ريمو عند تتبيل اللحم الضأن سواء لشيه أو تحميره، أو حتى لوضعه في الفرن، بإضافة الزبادي أو اللبن الرايب وملعقة كاتشب.
