المشروم لمرضى السكري والسمنة والسرطان
المشروم من الأطعمة التي ليس لها حظ بين الخضراوات التي يعتاد المصريون على وجودها بشكل يومي، على الرغم من الفوائد الصحية العديدة.
وتشير دكتورة هدى مدحت استشاري أمراض السمنة والنحافة إلى أن المشروم من الخضراوات المميزة وعالية الفيمة الغذائية، والتي يجب أن تحرص كل ست بيت على وجودها على المائدة بشكل منتظم.
وتعدد دكتورة هدى في السطور التالية أهم فوائد المشروم للصحة.
المشروم يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، والتي تماثل في أهميتها للجسم، محتوى اللحوم الحمراء من البروتين.
يحتوي المشروم على سعرات حرارية قليلة، لذلك يمكن إضافته إلى مختلف أطعمة الريجيم، دون خوف من زيادة الوزن.
صحي جدا لمرضى السكري والكوليسترول العالي.
من أفضل الأطعمة لمرضى السرطان، وكذلك لحماية الجسم من تكون الخلايا السرطانية، نظرا لما يحتويه من مضادات أكسدة قوية.
وتنصح دكتورة هدى بتناول طبق سلطة المشروم؛ لارتفاع قيمتها الغذائية، ويمكن عملها من خلال تقطيع كمية من المشروم، وتقليبه على النار في القليل من الزيت والماء، مع إضافة الملح والفلفل، والقليل من عصير الليمون وبعض فصوص الثوم.
