طريقة إعداد طاجن الدجاج بالكاري من مطبخ الشيف أيمن

الطواجن من الأكلات التي يعشقها المصريون كثيرًا خاصة طواجن اللحوم والدجاج، وعادة تقدم بالعزائم والولائم، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها بجميع أنواعها.

ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل طاجن الدجاج بالكارى.

المكونات:-
دجاج 1500 جرام
ملح وفلفل
3 ملاعق كبيرة كارى
ملعقة كبيرة مستردة
رشة زعتر
بصلة مفرومة
ثوم بودر
جزرة
كوب ماء
للتقديم
ليمون
بقدونس

الطريقة:-
نحضر الدجاجة ونغسلها جيدا ونقطعها 8 قطع بالعظم والجلد، ثم نتبلها بالملح والفلفل والمستردة والزعتر وملعقة كارى، ونقوم بتشويحها على النار حتى يتغير لونها، ثم نحضر طاجن ونضع به البصل المفروم والثوم البودر والدجاج وباقى المكونات وندخله الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم نضع على الوجه عصير الليمون والبقدونس ويقدم بعدها ساخنا.