الأغذية الغنية بفيتامين «بي» تدعم الخلايا العصبية في المخ
قال البروفيسور الفرنسي "فرانسيس أوستاش"، طبيب الأعصاب والحالات النفسية، إن المحافظة على مخ سليم قادر على القيام بعمله على أكمل وجه تتطلب الاهتمام بالأغذية المتنوعة والمتوازنة.
وأوضح أن المخ يمتص 20% من احتياجتنا من الطاقة اليومية أذن نجد أن استهلاكنا المنتظم للسكر بطيء التأثير وهو الموجود في الفطائر والخبز والأرز ضروري مثله مثل الأغذية الغنية بفيتامينات المجموعة "بي" لأنها تحسن الترابط بين الخلايا العصبية وأن نقص هذا الفيتامين يؤثر فى عمل المخ.
وأكد البروفيسور الفرنسي أن الجسم لا يستطيع إنتاج "فيتامين بي"، ولكنه يوجد في الخضراوات الخضراء والحبوب الغذائية بأكملها والفاكهة الجافة واللحوم أو في المكملات الغذائية مثل "فيتيا" و"ميموبيان".
