طريقة عمل الممبار بالأرز من الشيف نجلاء

الممبار من الأكلات المصرية، والتي تتمتع بشعبية كبيرة جدًا.. لذا نقدم لك اليوم أسرع طريقة لعمل الممبار المحشى بالأرز من مطبخ نجلاء الشرشابى.

المكونات:
ممبار
أرز
طماطم قطع
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
زيت
فلفل أخضر حار
ملح
فلفل أسود
كمون ناعم
كزبرة جافة ناعمة
فلفل أخضر رومى

الطريقة:
يخلط الأرز والبصل والثوم والشبت والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود والطماطم والكمون والكزبرة الجافة والزيت والفلفل الرومى ويقلب يقطع الممبار ويحشى بالخليط ويسلق في الماء ثم يحمر في الزيت ويقدم مع الكفتة المقلية.

الكفتة
المكونات:
لحمة مفرومة
بصل مبشور
بقدونس
زيت
بهارات
ملح
فلفل أسود

الطريقة:
تخلط اللحمة والبصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسود وبعد ذلك يشكل الخليط لكرات ويقلب في الزيت على النار حتى تمام النضج ثم تقدم مع البقدونس وبألف هنا.