4 فوائد طبية لتناول البرقوق الأسود
تمتاز الخضر والفواكه الملونة بتركيبها الكيماوي، الذي يشمل المواد المضادة للتأكسد، وكذلك الهرمونات النباتية أو ما يسمى بالفيتوستروجينات.
الدكتور على الدجوي أستاذ الطب البديل يقول: «يمتاز البرقوق الأسود بهذه المكونات التي تصنف الآن مع المواد الطبية النباتية وهي المركبات التي يراهن عليها الطب الغذائي، والطب الطبيعي لتكون الحل الملائم للحد من الأمراض المترتبة عن التغذية غير المنظمة، والفقيرة إلى المكونات الواقية للجسم».
ويحدد الدجوي الفوائد الصحية التي تعود على جسم الإنسان عند الانتظام في تناول البرقوق الأسود، ومنها:
-أمراض القلب والشرايين
يحتوي البرقوق الأسود على كل من الفيتامين، والنحاس بالإضافة إلى الألياف الخشبية الغذائية، ومنها المواد المضادة للتأكسد، التي تقي كلا من الجهاز الدموي والأعراض المترتبة عن الأوعية الدموية، ومنها ارتفاع الضغط.
-ضبط الضغط الدموي والكوليسترول والوزن
يحتوي البرقوق الأسود على ألياف ذائبة أو متخمرة وذلك بخفض الكمية الغذائية التي تمر من المعدة، وتعطيل امتصاص الكلوكوز بعد الوجبات، وتزيد الألياف الغذائية من نشاط الأنسولين، من حيث يمكن ضبط السكر بالنسبة للنوع الثاني بالتغذية فقط، وهذا الحادث هو الذي يحد من ظهور ارتفاع السكر المفاجئ في الدم بعد الوجبات.
-وقاية القولون
يعرف بمنعه للإمساك الحاد، ويسهل مرور الأغذية بالقولون ليحمي من السرطان وكذلك البواسير، ويساعد الباكتيريا النافعة في القولون على النمو وهو الحادث الذي يلعب الدور الأساسي في خفض الكوليسترول، وحماية خلايا القولون من السرطان، وتعرف الألياف الذائبة أو المتخمرة بدورها على خفض الكوليستيرول، بارتباطها مع أحماض الصفراء ومنعها من الرجوع إلى المرارة عبر الدورة الكبدية المعوية.
-تسهيل امتصاص الحديد
يعزى هذا الأمر إلى الفيتامين C الذي يحتوي عليه، نتيجة تخمر الألياف الغذائية بالبكتيريا النافعة، وعندما يكون القولون بحالة طيبة فإن الامتصاص يكون كذلك مرتفعا لأن نشاط القولون يكون على أشده.
