وفّرى.. "حمّرى البانيه بمعلقة زيت واحدة"
للحصول على قطع بانيه مقرمشة، يقدم لك "بيت العز" طريقة جديدة لعمل البانيه يمكنك أن تحمريها بمعلقة زيت واحدة داخل الفرن.
الخطوات:
حضرى خليطًا من بيضة وقليل من الخل وفلفل أسود، وضعى فيه قطع البانيه، واتركيه لمدة ربع ساعة، ثم انقلى قطع البانيه واغمسيها بالبقسمات المطحون المختلط سواء بالشطة للحصول على بانيه "سبايسي"، أو المختلط بالفلفل الأسود والملح فقط، ثم أحضرى صينية فرن ووزعى ملعقة الزيت فى الصينية، ثم ابدأى فى رص قطع البانيه فى الصينية.
يجب تشغيل الفرن قبل وضع البانيه بربع ساعة، واضبطى حرارة الفرن على درجة 200، ثم انتظرى 15دقيقة، واقلبى البانيه على الجهة الأخرى، وبعد 15دقيقة ستحصلين على قطع بانية مقرمشة وصحية من دون زيت.
ويمكنك أيضًا استخدام نفس الطريقة من الاسكوب، أو السمك الفيليه، وقطع اللحم، مع إضافة التوابل الخاصة لكل أكلة، مع مراعاة أن بعض أنواع اللحوم تحتاج أن تغطى الصينية بالسلوفان لتطبخ جيدًا.
