القومي للبحوث ينظم ورشة عمل عن «سلامة الغذاء».. 6 أغسطس
يعقد المركز القومى للبحوث، بالتعاون مع المركز القومي لبحوث وتكنولوجيا الإشعاع بهيئة الطاقة الذرية السبت الموافق 6 أغسطس، ندوة بعنوان "سلامة الغذاء والتقنيات الإشعاعية".
يشارك في الندوة عاصم أنور أبوعرب، رئيس الجمعية المصرية لسلامة الغذاء، ورئيس قسم السموم وملوثات الغذاء الدكتور سيف الدين إبراهيم محمد رئيس المركز القومى لبحوث وتكنولوجيا الإشعاع – هيئة الطاقة الذرية.
وتهدف الندوة إلى التعرف على ماهية تقنية معالجة الغذاء بالإشعاع وأهدافها الإستراتيجية، مزايا تقنية معالجة الغذاء بالإشعاع، سلامة الغذاء المعالج بالإشعاع، التقنيات الحديثة في الكشف عن الغش في الأغذية، تقنيات النانو وتحسين الوضع التغذوى.
وتضم محاور الندوة تقنية معالجة الأغذية بالاشعاع، التشريعات المتعلقة بمعالجة الأغذية بالإشعاع، دور المختبرات في تحقيق جودة وسلامة الغذاء، تحقيق متطلبات جودة وسلامة الأغذية، تقنيات النانو وسلامة الغذاء، تقنيات البيولوجيا الجزيئية في الكشف عن غش اللحوم.
ويشارك بالندوة المركز القومى للبحوث، المركز القومى لبحوث وتكنولوجيا الإشعاع – هيئة الطاقة الذرية، المركز المصرى لمعلومات سلامة الغذاء، المركز الإقليمى للأغذية والأعلاف - مركز البحوث الزراعية هيئة الرقابة على الصادرات والواردات، هيئات البحث العلمى والجامعات والمعاهد البحثية، الهيئات الرقابية.
ويحاضر بالورشة الدكتور سيف الدين إبراهيم محمد - رئيس المركز القومي لبحوث وتكنولوجيا الإشعاع، الدكتور على إبراهيم حماد أستاذ علوم وميكروبيولوجيا الأغذية- المركز القومي لبحوث وتكنولوجيا الإشعاع ونائب رئيس هيئة الطاقة الذرية الأسبق، الدكتور صلاح الدين حسين أبورية - أستاذ الصناعات الغذائية المتفرغ بكلية الزراعة – جامعة القاهرة، الدكتور مجدى محب الدين محمد سعد أستاذ باحث متفرغ بقسم سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومى للبحوث، الددكتور طارق خالد عبد الله المغربى أستاذ بالمركز القومي لبحوث وتكنولوجيا الإشعاع – هيئة الطاقة الذرية.
