طريقة إعداد شوربة الزبادي بالجبن الكريمي
الشوربة من الأنواع التي لا غنى عنها على المائدة، سواء في الشتاء أو الصيف، لذا تقدم لنا اليوم الشيف راشيل كارتر طريقة إعداد شوربة الزبادي بالجبن الكريمي.
• المقادير
500 جرام زبادي.
كوب جبن كريمي.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملعقتان من الزبدة.
ملعقتان من الدقيق.
ملح وفلفل أسمر.
رشة قرفة، رشة نعناع مجفف.
4 كوب مرقة دجاج أو لحم.
• طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في مقلاة على النار ثم أضيفي البصل وقلِّبي حتى يذبل.
• طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في مقلاة على النار ثم أضيفي البصل وقلِّبي حتى يذبل.
- أذيبي الدقيق في المرقة وضعيه جانبًا.
- اخفقي الجبن الكريمي في وعاء منفصل ثم أضيفي الزبادي واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الدقيق بالمرقة إلى البصل ثم أضيفي خليط الزبادي وقلبي.
- تبلي بالملح والفلفل والقرفة والنعناع واتركي الخليط حتى يغلي.
- وزعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
