طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل من الشيف نيفين

الكريم كراميل من أشهر الحلويات السريعة والتي يعشقها الكثيرين.. وهو من الحلوى الغربية وبالتحديد من فرنسا.. لذا تقدم الشيف نيفين عباس، أسرع طريقة لعمله في المنزل للاستمتاع بتحلية خاصة بعد الغداء.

المكونات:
2 كوب لبن
2 كوب كريمة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
8 صفار بيض

للكراميل
كوب سكر
ربع كوب ماء
عصير حبة ليمون

الطريقة:
يسخن اللبن والكريمة دون أن يغلي ثم يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر قليلًا ويوضع مغرفة من اللبن على البيض وتقلب سريعًا ثم يوضع صفار البيض للقدر مرة أخرى على اللبن ويستمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيف.

بعد ذلك يوضع في تلك الأثناء السكر على النار مع الماء وعصير الليمون ويترك دون تقليب حتى يصبح كراميل ثم نحضر اكواب الفرن ونضع بها الكراميل ثم خليط الكريم وتوضع الأكواب في صينية كبيرة ويوضع في الصينية حتى منتصفها ماء ساخن وتوضع أكواب الكريم كراميل في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تُقلب وتقدم.