طريقة إعداد المكرونة بالفراخ والجبن من مطبخ الشيف عهود
المكرونة من الأطباق التي لا تخلو مائدة الطعام منها، وتحرص ربات البيوت على تقديمها لمذاقها اللذيذ وإمكانية تحضيرها بصوصات وحشوات مختلفة.
وتقدم الشيف عهود إبراهيم، طريقة عمل المكرونة بالزعتر والجبن.
المكونات:-
نصف كيلو مكرونة مسلوقة لمدة 10 دقائق فقط
جبن مبشور مشكل "مودزاريلا وشيدر ورومي وبارميزان"
شرائح دجاج
أعشاب جافة روز ماري وزعتر
فلفل أسود وملح وكاري
زبد
بصلة صغيرة
الطريقة:-
نشوح البصل ونضيف الدجاج ونقلب ثم نضيف له الروز مارى والزعتر والكارى ونتركه على النار حتى تمام النضج ثم نتركه جانبا، ونسلق المكرونة ونصفيها ونحتفظ بكوب من ماء السلق، وعلى النار نضع مقلاة عميقة بها مكعب زبد ثم نضيف المكرونة والملح والفلفل والأعشاب وقليل من ماء السلق، ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الجبن ونقلب وعندما تذوب الجبن، نرفع المكرونة من على النار ونقدمها وعلى وجهها الدجاج.
