«القومي للبحوث»: طريقة استخلاص زيت جنين القمح في مصر يسبب السرطان

 قال الدكتور الأستاذ بالمركز القومي للبحوث إن زيت جنين القمح يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، والتي تعمل كصيدلية في المنزل.

 وأشار إلى أنه يوجد في مصر طريقتان لاستخلاص زيت جنين القمح، وهما خطر جدًا، فالاستخلاص بالمذيبات يترك أثرًا في الزيت ويسبب أمراض سرطانية.

وأضاف "محفوظ" أن الطريقة الثانية تتمثل في العصر الحزوني، وهذا النوع يعطي زيتًا غير مطابق للمواصفات، مشيرًا إلى أن المركز القومي للبحوث توصل لطريقة استخلاص بالعصر البارد "cold press" وهي طريقة آمنة لكنها مكلفة وتعطي زيتًا مطابقًا للمواصفات، وبتحليل الزيت وجد إنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة (فيتامين E).