4 خضراوات تحميك من أضرار الفسيخ في العيد

من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر تناول الأسماك المملحة وعلى رأسها الفسيخ، إلا أن انتشار مصانع "تحت بير السلم" لتصنيع الفسيخ جعلت حالات التسمم تزداد، وتهدد حياة الكثيرين بالخطر.

ويستعرض دكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة أعراض التسمم الناتجة عن تناول الفسيخ أو الرنجة، والتي تتمثل في الشعور بالصداع، مغص شديد، أو حدوث شلل في عضلات الرأس والوجه والرقبة، ازدواج الرؤية، والقيء والإسهال.

ويشدد دكتور أحمد على ضرورة الإسراع بالتوجه لأقرب مستشفى، عند الشعور بالأعراض السالف ذكرها.

وينصح دكتور أحمد بضرورة تناول بعض الخضراوات مع الفسيخ والرنجة، والتي تقلل من أضرارهم على المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام.

البصل
لأنه قاتل لمعظم الميكروبات.

البقدونس
الذي يساعد على التخلص من الأملاح الزائدة.

الخس
ملطف للمعدة ويقلل من تأثير الحموضة.

الليمون
يساعد على التخلص من البكتريا الضارة.