طريقة مميزة لإعداد السمك السنجاري في المنزل
لعشاق الأسماك، وخاصة البوري، تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة سهلة وسريعة لإعداد سمك البوري السنجاري بنفسك في المنزل للاستمتاع بوجبة غداء مميزة مع أسرتك.
• المكونات:
سمكة بوري أو قاروص أو حسب الرغبة.
بصل شرائح.
فلفل أخضر شرائح.
فص ثوم مفروم.
طماطم مقطعة مكعبات.
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
ربع كوب بقدونس مفروم.
500 جرام روبيان صغير (جمبري).
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت.
ملح وفلفل.
• الطريقة:
نفتح شق في ظهر السمك نبدأ من الرأس نزولًا إلى الذيل، ونغسل السمك جيدًا من الداخل والخارج، ويمكنك طلب من بائع السمك أن يؤدي هذه الخطوة لك.
وفي وعاء كبير نضع المكونات نضع السمكة في صينية فرن ونتبلها بالملح والفلفل ثم نضيف المكونات على السمك حتى تغطيها، ونضع السمك على حرارة مرتفعة حتى تمام النضج ويقدم السمك مع أرز الصيادية.
وفي وعاء كبير نضع المكونات نضع السمكة في صينية فرن ونتبلها بالملح والفلفل ثم نضيف المكونات على السمك حتى تغطيها، ونضع السمك على حرارة مرتفعة حتى تمام النضج ويقدم السمك مع أرز الصيادية.
