طريقة جديدة لتقديم الفسيخ في العيد
الفسيخ من الأطعمة التي يحرص الكثير على تناولها خلال الاحتفال بعيد الفطر المبارك بجانب الأسماك الاخرى المملحة كالرنجة والسردين.
ويشكل الفسيخ خطورة كبيرة على الصحة، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة جديدة ومختلفة لعمل الفسيخ المقلى، الذي يعتبر أكثر أمانا عن تناوله بدون نضج.
المكونات:
كيلو فسيخ مقطع قطع كبيرة
دقيق
زيت للقلي
ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مطحون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
عصير حبة ليمون
ملعقتين خل
الطريقة:
تغمس قطع الفسيخ في الدقيق ثم يقلي في زيت حار حتى يصبح ذهبي وبعد ذلك يقلب الخل والليمون والثوم والفلفل معًا وفور خروج الفسيخ من الزيت توضع الخلطة فوقه ويقدم.
