لازانيا المأكولات البحرية غذاء الإجازات للمرأة العاملة

هناك أنواع من الأكلات التى تأخذ وقتا طويلا لإعدادها مما يمثل عبئا على ست البيت وبصفة خاصة المرأة العاملة وتعد اللازانيا من هذه الأكلات فإنه من الأفضل أن تعدها المرأة أيام الإجازة مطبخ "بيت العز" يقدم طريقة إعداد لازانيا المأكولات البحرية لغذاء ملىء بالطاقة والفسفور.
المكونات:
-عبوة لازانيا
نصف كيلو جمبرى مقشر ومنظف
-نصف كيلو سمك فيليه مقطع
-2كوب كالامارى وكابوريا مقطع
-كوب مشروم مقطع يفضل طازج
-كوب بصل مفروم
-كوب كرفس مفروم
-3فص ثوم
-3معلقة كبيرة زبدة أو زيت
3معلقة كبيرة دقيق
-5كوب حليب
-كوب جبن شيدر مبشور
-زيتون اخضر مخلي
-مكعب مرقة دجاج
-ملح -فلفل أسود
-رشة جوز الطيب
-موزاريلا قطع
معلقة صغيرة من كل من: "أوريجانو –– زعتر – ورق غار – فلفل أحمر حار بودرة"-
التحضير:
-تسلق اللازانيا فى ماء مملح جيد ثم تصفى
-لتجهيز صوص البشاميل: يحمر الدقيق بالزبدة ثم يضاف الحليب ومرقة الدجاج والملح والفلفل وجوزة الطيب ويقلب بمضرب سلك حتى يغلى ويسمك القوام.

-فى قليل من الزبد أو الزيت يشوح البصل والكرفس جيدا ثم نضيف الثوم ومكعبات السمك والكالامارى والجمبرى ويتبل بالزعتر والأوريجانو والفلفل الحار البودرة والملح والفلفل ويقلب ل5 دقائق ثم يرفع من على النار.

- نجهز صينية وسط نضع قليل من صوص البشاميل ثم ترص شرائح اللازانيا ثم طبقة من السى فوود المتبل ثم قليل من البشاميل وقطع من الموزاريلا وقليل من الزيتون المخلى ثم طبقة من اللازانيا وتكرر الطبقات حتى تنتهى الكمية بطبقة من صوص البشاميل ثم ترش بباقى الموزاريلا والجبن الشيدر وتدخل الفرن 200 درجة ل30 دقيقة مع مراعاة تغطيتها بالفويل أول 15 دقيقة ثم يرفع الفويل ويترك حتى تحمر الوجه ويقدم.