الوجبات الجاهزة في السحور تدمر المخ والقلب والكبد
أصبحت ثقافة الوجبات الجاهزة جزءا من معظم البيوت المصرية، فانشغال الأم بعملها خارج وداخل البيت، يجعلها تستسهل الاتصال بالمطاعم لإحضار مختلف الأطعمة في دقائق معدودة، حتى أن وجبة السحور أصبحت أيضا جاهزة من المطاعم.
ولكن يحذر دكتور أحمد دياب، استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة من تأثير الوجبات السريعة على الصحة، خاصة عند تناولها في وجبة السحور.
ويعدد دكتور أحمد في السطور التالية أضرار ومخاطر الوجبات الجاهز على مائدة السحور.
تحتوي الوجبات الجاهزة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والتي تسبب زيادة في الوزن، حيث يقوم الجسم بتخزين هذه السعرات الحرارية في صورة دهون تحت الجلد، وحول أعضاء الجسم الداخلية، فتسبب السمنة الموضعية، خاصة سمنة البطن والأرداف.
الوجبات الجاهزة تحتوي على دهون مشبعة تتراكم على جدران الشرايين، وبشكل خاص شرايين القلب، فتسبب ضيق هذه الشرايين مسببة قصور في الدورة الدموية داخل الشرايين التاجية التي تغذي عضلة القلب، والتي قد تتسبب في حدوث الجلطات.
قد تتراكم هذه الدهون المشبعة التي تحتوي عليها الوجبات الجاهزة على جدران شرايين المخ، فتسبب ضعف الذاكرة وقلة التركيز وعدم القدرة على استرجاع المعلومات، كما يمكنها أن تسبب حدوث جلطات بشرايين المخ.
تحتوي الوجبات الجاهزة على مواد حافظة، مثل نيتريت الصوديوم ونترات الصوديوم، بالإضافة إلى مكسبات طعم مثل أحادي جلوتومات الصوديوم والتي قد تخل بالتوازن الطبيعي بين الكالسيوم والفسفور بالجسم مما يؤدي إلى خروج الكالسيوم من العظام مسببًا هشاشة العظام.
تحتوي الوجبات الجاهزة على كمية كبيرة من ملح كلوريد الصوديوم الذي يساعد على ارتفاع ضغط الدم.
قد تتراكم الدهون المشبعة الموجودة بالوجبات الجاهزة على الكبد مسببة الكبد الدهني وارتفاع إنزيمات الكبد.
