طريقة إعداد الكوسا بالبشاميل من مطبخ بسمة السباعي
البشاميل والصوانى من الأكلات المميزة التي يكثر الإقبال على تقديمها في شهر رمضان المبارك حيث العزومات ومائدة الإفطار، ويعشقها الكثير منا.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الكوسا بالبشاميل.
المكونات:-
كيلو كوسا حجم كبير
نصف كيلو لحم مفروم
٢ بصلة
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب جبن مودزاريلا طازجة
كوب ونصف صلصة بشاميل
ملعقة كبيرة زبدة
نعناع طازج
ملح وفلفل أسود
الطريقة:-
"نقطع الكوسا على شكل دوائر وتقلى مع بصلة مفرومة وملعقة من الزبد والنعناع الطازج حتى تدبل الكوسة قليلًا ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا، ثم تعصج اللحم مع بصلة مفرومة وصلصة الطماطم والملح والبهار، ونضع نصف الكوسا في صينية ثم اللحم ثم باقي الكوسة ونضع البشاميل على الوجه وفوقه الجبن المودزاريلا، ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة وتقدم ساخنة".
