طريقة إعداد كانيلونى الدجاج من مطبخ بسمة

الكانيلونى من المعجنات التي تشبه الكريب ويعشقها الكثير منا، وتحرص ربات البيوت على تصديمها دائما بحشوات مختلفة ولذيذة.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كانيلوني الدجاج.

المكونات:-
لعجينة الكانيلوني:
كوب دقيق
3 بيضات
كوب ونصف لبن
ملح وفلفل
ملعقة زيت
للحشو:
دجاجة مسلوقة ومخلية ومقطعة إلى قطع صغيرة
بصلة صغيرة مبشورة
علبة مشروم
للصلصة:
3 أكواب لبن
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق زبد
جبن شيدر

الطريقة:-
نخلط مكونات عجينة الكانيلوني معا في الخلاط ثم نتركها بالثلاجة لمدة ساعة، وندهن طاسة صغيرة بالزبد ثم نضع ملء فنجان قهوة من العجينة، ونحرك الطاسة بسرعة حتى يتكون دائرة من العجينة في الطاسة ونرفعها بعد النضج ونكرر هذه العملية حتى تنتهى الكمية، ثم نحضر الحشو حيث نشوح البصلة ونضيف الدجاج ثم المشروم ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يتم عمل صلصة البشاميل بتسخين الزبد ثم إضافة الدقيق حتى يصفر لونه ونضيف اللبن ونقلب بسرعة حتى يثقل قوامه قليلا ويرفع من على النار، ثم نحشي وحدات الكانيلوني بخليط الدجاج ونلفه ليصبح مثل الإسطوانة وهكذا حتى تنتهي الكمية، ثم نحضر صينية ونضع بها قليل من البشاميل ثم نرص وحدات الكانيلوني ونصب باقي البشاميل وعليه الجبن ونضعه في الفرن حتى يحمر لونه ويقدم ساخنا.