طريقة إعداد «يخني اللحم بالمشروم» من مطبخ بسمة السباعي

اللحوم من الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، لذا تحرص ربات البيوت على تقديمه بشكل مختلف دائمًا.

وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل يخنى اللحم بالمشروم على الطريقة اللبناني.

المكونات:-
نصف كيلو لحم مكعبات
2 بصلة شرائح
2 فص ثوم
مشروم
2 ثمرة طماطم مكعبات
2 فلفل شرائح
ملعقة معجون طماطم
بقدونس مفروم
ملح
فلفل
بهارات
قرفة
3 أكواب ماء

الطريقة:-
نشوح اللحم في ملعقتي زيت ثم نضيف التوابل ونقلب ثم نضيف البصل والثوم ونضيف معجون الطماطم ونقلب اللحم ثم نضيف الماء بالتدريج كلما تتشرب اللحوم يضاف القليل من الماء، وهكذا حتى تمام النضج ثم نضيف المشروم والفلفل والطماطم ونقلب على النار لمدة 5 دقائق، وأخيرا نضيف الملح والبقدونس، ثم تقدم مع الأرز الأبيض.