شاي «ماتشا» الياباني الأخضر يطرح لأول مرة في فرنسا
طرح مؤخرا في متاجر التغذية الفرنسية شاى "ماتشا" اليابانى الأخضر الذي يستهلك في اليابان منذ ألف سنة وظهر حاليا في الأسواق الفرنسية لغناه بمضادات الأكسدة؛ ولأنه يساعد على بطء شيخوخة الخلايا وزيادة أكسدة الدهون لتأثيرها في التخلص من السموم، ويتميز هذا الشاى بنكهته النباتية وتركيبته الفوارة إلى جانب اللون الأخضر.
ويتم إعداد الشاى بتحميصه وسحق أوراقه حتى تبدو مسحوقا ناعما ويوضع في الماء المغلى ثم يشرب، وعلى عكس الشاى الأخضر التقليدى فإن إعداد شاى "ماتشا" يركز على تغطيه النباتات قبل أن يتم حصادها مما يتسبب في نمو الأوراق مع أفضل نكهة وملمس ثم تجفف وتسحق.
وأوراق الشاى "ماتشا" غنية بالفيتامينات والمعادن لذلك فهى وقاية من أمراض القلب والسرطان وتحسن تنظيم السكر في الدم وخفض ضغط الدم ومكافحة الشيخوخة وزيادة التمثيل الغذائى، وهو ما يدفع إلى الاسترخاء دون النعاس.
