طريقة إعداد «فطيرة الكرز»
تقدم الشيف غادة التلي طريقة إعداد فطيرة الكرز الشهية التي تناسب الأجواء الربيعية ويمكنك استخدام الفراولة أيضا.
• المكونات:
كوب زبدة، 1 ¾ كوب سكر، ½ ملعقة صغيرة من الملح، 3 بيضات، ملعقة صغيرة من الفانيليا، 2 ½ كوب دقيق، ¼ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز، نصف كيلو كرز.
• للتزيين:
كوب مسحوق السكر.
½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة حليب.
• طريقة التحضير:
- تدهن صينية الفرن بالزبدة.
• طريقة التحضير:
- تدهن صينية الفرن بالزبدة.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350.
- تخفق الزبدة والملح والسكر جيدًا.
- تضاف الفانيليا واللوز.
- يضاف البيض بالتدريج في أثناء الخفق.
- يضاف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط.
- توضع طبقة رقيقة من العجين في صينية الفرن.
- توضع كمية متساوية من حشوة فطيرة الكرز.
- توضع بضع ملاعق من العجينة فوق فطيرة الكرز.
- تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
- تترك لتبرد تمامًا.
- يخفق مسحوق السكر مع الفانيليا والحليب جيدًا.
- يرش على الفطيرة من الأعلى.
- تخفق الزبدة والملح والسكر جيدًا.
- تضاف الفانيليا واللوز.
- يضاف البيض بالتدريج في أثناء الخفق.
- يضاف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط.
- توضع طبقة رقيقة من العجين في صينية الفرن.
- توضع كمية متساوية من حشوة فطيرة الكرز.
- توضع بضع ملاعق من العجينة فوق فطيرة الكرز.
- تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
- تترك لتبرد تمامًا.
- يخفق مسحوق السكر مع الفانيليا والحليب جيدًا.
- يرش على الفطيرة من الأعلى.
