طريقة عمل الملوخية الخضراء من الشيف أحمد الحداد

الملوخية الخضراء من أشهر الأكلات في المطبخ المصرى والتي تتميز بمذاق مختلف ورائع يجذب الكثيرين.. وبالرغم من أنها أكلة سهلة وسريعة إلا أن الكثيرات يواجهن مشكلة في إعدادها بطريقة صحيحة وخاصة المبتدئات.. لذا يقدم الشيف أحمد الحداد طريقة سهلة لعملها بدون أي مجهود.

المكونات:
نصف كيلو ملوخية
شوربة دجاج
سمنة بلدى
ثوم مفروم
كزبرة
ملح

الطريقة:
قومى بغسل الملوخية جيدا واتركيها تجف ثم افرميها أو يمكنك إحضار أكياس الملوخية الجاهزة وبعد ذلك سخنى كوب من الشوربة على النار وضيفى لها الملوخية وإذا لاحظتى انها تحتاج إلى شوربة ضيفى لها بالتدريج ثم ضيفى نصف خليط الثوم مع الكسبرة والملح وقلبى.

وفي هذه الأثناء حمري باقى الثوم والكزبرة مع السمنة البلدى وأضفيها على الملوخية وأغلقى الغطاء سريعا وأغلقى النار ثم اتركيها لبضع دقائق وتقدم ساخنة.