8 نصائح لقضاء «شم نسيم» بلا مشكلات صحية
حذر الدكتور عصام رمضان الخبير الصحى، بالجمعية المصرية للأمم المتحدة من مخاطر الإسراف في تناول الأسماك المملحة مل الفسيخ والرنجة خلال الاحتفال بشم النسيم، وقدم 8 نصائح لقضاء اليوم دون مخاطر صحية.
ونصح رمضان المواطنين بضرورة الإكثار من تناول الخضراوات خاصة الخس والملانا والخيار والبقدونس لاحتوائها على الألياف الطبيعية وتحتوى على مضادات الأكسدة وتحمى من الإمساك.
وشدد على ضرورة تناول البصل لأنه يساعد على توازن الضغط واستعادة الحركة التنفسية الطبيعية، وكذا الاهتمام بالعصائر الطبيعية وخاصة البرتقال لاحتوائه على فيتامين "سى" وكذك عصير الليمون.
وحذر رمضان مرضى الكلى والضغط والكبد والالتهابات المعدية والسكر من تناول الفسيخ وألاسماك المملحة، مطالبا المواطنين بشراء الأسماك المملحة من الأماكن الموثوق بها مع التأكد جودة المنتج بالكشف الظاهرى.
وطالب بعدم شراء الرنجة المدخنة التي يتم ضبغ لونها الذهبى بالألوان الصناعية التي لها مخاطر صحية، وكذا استخدام الألوان الطبيعية في تلوين البيض مثل ورق البصل والشاى والكركدية والبنجر والتأكد من صلاحية البيض من خلال وضعه في ماء به 10% من الملح إذ يطفو البيض الفاسد على السطح.
وفى النهاية أشار رمضان إلى أنه عند الظهور أى أعراض بعد تناول الفسيخ يرجى الاتصال بأقرب مستشفى قبل مرور ساعتين للحصول على مصل السم إذا كان هناك تسسم غذائى ناتج عن الفسيخ.
