أستاذ تغذية: تلوين البيض بـ«الألوان الصناعية» يؤثرعلى الكبد والكلى
نصح الدكتور سعيد شلبي، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، استخدام الكركديه والحلبة والبرسيم، في تلوين البيض، ليظهر بالألوان الحمراء والصفراء والخضراء في شم النسيم.
وأضاف، أنه عند استخدام الألوان الصناعية في التلوين، تكون هناك خطورة من امتصاص البيض، للألوان الصناعية، التي تؤثر على الكبد والكلى والدم والهرمونات، إضافة إلى تأثيرها، على وزن الجسم والدهون.
ويمكن عمل ألوان جميلة على البيض، باستخدام قطع من القص واللصق، دون إضرار بالصحة.
