«الهويسة» على مائدة شم النسيم في البحيرة

يستعد أهالي محافظة البحيرة للاحتفال بشم النسيم، وذلك بشراء الأطعمة التي يأكلونه في ذلك اليوم وفي مقدمتها الأنواع المختلفة من الأسماك المملحة والمدخنة التي يسارع الأهالي لشرائها قبل الاحتفالات ليكون موسم لتجار الأسماك من كل عام.

ووصل سعر الفسيخ كبير الحجم إلى 70 جنيها للكيلو، بينما صغير الحجم يصل سعره إلى 60 جنيها، أما السردين المملح وصل سعر إلى 20 جنيها للكيلو جرام، أما في المناطق الشعبية فوصل سعر الفسيخ إلى 60 جنيها لكبير الحجم و45 جنيها للكيلو صغير الحجم.

وتتنوع العادات الغريبة في احتفالات الأهالي بمحافظة البحيرة في شم النسيم ويستيقظ الأطفال على عادة غريبة منذ الأجداد لتقوم الأمهات بكسر كمية من البصل ووضعها على أنوف الأطفال والكبار أثناء نومهم للاستيقاظ على رائحة البصل ليكون هذا إعلانا عن بدء احتفالات الأسرة البحراوية بشم النسيم.

كما يخرج الفلاحون بأطفالهم وأسرهم إلى الأراضي الزراعية ليتناولوا المأكولات ويتم جمع الحطب وإشعاله لإعداد أكلة تدعي "هويسة" حيث يتم شوي سنابل القمح مخلوطة بالفول الأخضر على نيران الحطب، ليتم تناولها كما يذهب البعض إلى أسفل أشجار التوت ليتم هزها لتتساقط ثمرات التوت ويتم تناولها بالإضافة لمأكولات الأسماك المملحة والمدخنة والبيض.

وهناك أسر تخرج للتنزه في المناطق الأثرية برشيد والمتنزهات في إدفينا والأديرة بوادي النطرون التي تشهد إقبالا متزايدا من المواطنين وسط جمال الطبيعة بالإضافة إلى شاطئ إدكو ورشيد اللذين يستقبلان الآلاف من أبناء المحافظة والمحافظات المجاورة، كما تتردد أعداد كبيرة من المواطنين على قناطر إدفينا وعلى ضفاف النيل فرع رشيد في جو ربيعي معتدل.

كما تستقبل الحديقة الجمهورية بمدينة دمنهور أعدادا متزايدة من المواطنين، وتصطحب الأسر الأطفال للاستمتاع باللعب، بينما يتوجه آخرون إلى نادي ألعاب دمنهور للاحتفال.