بالفيديو والصور.. توافد أهالي الدقهلية لشراء الفسيخ من «نبروه»
توافد المئات من أهالي محافظة الدقهلية، والمحافظات الأخرى إلى نبروه، بمحافظة الدقهلية؛ لشراء الأسماك المملحة، قبل حلول عيد شم النسيم؛ وذلك لشهرة المدينة بصناعة هذه الأسماك.
وقال مندوه شعير، أحد أكبر مصنعى الأسماك المملحة في المدينة: "أعمل في هذه المهنة منذ عام 1945 وشهرة مدينة نبروه بصناعة الأسماك المملحة لأن العاملين في هذا المجال في المدنية يصنعون الأسماك الطازجة والنظيفة ويعملون بحرفية شديدة، وهو ما أدى إلى توافد الأهالي من جميع المحافظات، بالإضافة إلى إقبال الفنانين ولاعبي كرة القدم لشراء الأسماك المملحة من مدينة نبروه.
وتابع: تبدأ صناعة "الفسيخ" بقيامنا بشراء الأسماك من المطرية أو بورسعيد ونقوم بغسله وإعطائه نسبة من الملح ويتم تخزينه في صفائح خشبية بطريقة معينة وتستمر لمدة شهرين".
وأكد إيهاب اليمانى، صاحب أكبر محال الفسيخ في مدينة نبروه، أن عددا كبيرا من المشاهير أبرزهم نجوم النادي الأهلي يقومون بشراء الأسماك المملحة "الفسيخ" من المحل الخاص به.
وأضاف: "أثناء شراء النجوم الفسيخ نبيع لهم مثل الزبائن العاديين؛ لأن صناعة الأسماك المملحة في مدينة نبروه تشتهر بالنظافة دائما والصنعة الجيدة".
وعن الأسعار قال: كيلو الفسيخ 60 جنيها للكيلو الوحد، وهناك كيلو بــ50 جنيها وآخر بـ40 جنيها، ولكن في القاهرة والمحافظات الأخرى يرفعون سعر الفسيخ إلى 150 جنيها للكيلو الواحد.
