طريقة إعداد الغريبة من مطبخ الشيف منال

يستعد الإخوة المسيحيون لاستقبال عيد القيامة المجيد الذي يقدم خلاله الكعك والبسكويت والغريبة والبيتفور، وتتسابق المسيحيات على إعداد حلوى العيد في المنزل.

وتقدم الشيف منال الكومى، طريقة عمل الغريبة.

المكونات:-
2 كوب دقيق
كوب سمن بلدى
نصف كوب سكر بودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
لوز مجروش للتزيين

الطريقة:-
نضرب السمن جيدا بالملعقة الخشب ونضيف إليها الفانيليا، ثم نضع السكر بالتدريج ونقلب جيدا حتى يندمج السكر مع السمن، ثم نبدأ بوضع الدقيق بالتدريج مع التقليب بمعلقة خشب ثم نعجن قليلا باليد، ولو كانت العجينة طرية قليلا نضع ربع كوب دقيق ونقلب، ثم ندخل العجينة الثلاجة لمدة ساعة حتى لا تتشقق، ثم نخرجها ونشكلها كرات صغيرة ونرصها في صينية مغلفة بورق زبد، ونضغط على الغريبة في الصينية بظهر الشوكة وتزين باللوز المجروش، ثم ندخلها الفرن الساخن في الرف الأوسط لمدة ربع ساعة أو أقل مع متابعتها والحرص على أن تخرج بيضاء وتقدم بعد أن تبرد.