5 نصائح ذهبية يجب اتباعها عند شراء الفسيخ
قدمت الدكتورة ليلي على محمود أستاذ الأحياء المائية بالمركز القومي للبحوث عدة نصائح للمواطنين عند شراء الفسيخ لتفادي مخاطر التسمم.
ونصحت الدكتورة ليلى بشراء الأسماك المللحة والمدخنة قبل يوم شم النسيم وتجميدها لمدة 48 ساعة لقتل الطفيليات، مراعاة أن تكون لحوم الأسماك متماسكة وغير طرية.
وأشارت إلى ضرورة عدم وجود بقع حمراء أو سمراء أو أي نوع من العفن على جسم السمكة، وأن تكون رائحتها عادية وليست نفاذة ولا تكون منتفخة.
وشددت على أن يكون لون اللحم الداخلي طبيعي ولا يميل إلى اللون الأزرق.
