طريقة إعداد المرجان بالبطاطس المبهرة

سمك المرجان من الأسماك التي يعشقها الكثير منا، ويمكن لربات البيوت تقديمها بطرق مختلفة، وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل سمك المرجان بالبطاطس المبهرة.

المكونات:
2 سمكة مرجان حجم كبير
التتبيلة
3ملاعق بقدونس
3ملاعق شبت
عصير ليمونة
ملعقتين زيت
2 فص ثوم
ثمرة بطاطس أصابع
ثمرة بصل شرائح
البهار
نصف ملعقة صغيرة من
بابريكا
زنجبيل
شطة
كمون
كسبرة
حبهان
فلفل

الطريقة:
تفرم كل مكونات التتبيلة معا، وتقلب التوابل معا جيدا، ونأخذ ملعقة من البهارات المذكورة وتقلب مع البطاطس والبصل، ثم نضعهم على ورق زبد وألومنيوم، ونأخذ ملعقة أخرى من البهار ونبهر بها السمك من الداخل والخارج، ثم توضع التتبيلة داخل السمك ونعمل فتحات من خارج جسم السمكة وتتبل بالتتبيلة ونضع بها شرائح ليمون ثم نضع السمك فوق البطاطس والبصل وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة، ويقدم ساخنا.