طريقة إعداد البيض المحشى من مطبخ الشيف العطار
البيض من البروتينات المهمة التي تمد الجسم بالعناصر اللازمة، لذا تحرص الأمهات على تقديمه بأشكال وأفكار مبتكرة لتشجيع الأطفال على تناوله.
ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل البيض المحشى.
المكونات:-
6 بيضات مسلوقة
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة مستردة
ملح وفلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة كركم
عصير ليمونة
بقدونس مفروم
زيتون مفروم
الطريقة:-
بعد سلق البيض وتقشيره نقسمه بالسكين بالطول نصفين متساويين وننزع الصفار ونضربه مع المايونيز والمستره وعصير الليمون والكركم والملح والفلفل والزيتون، ثم نضع الخليط في كيس الحلوانى ونبدأ نشكل الصفار داخل البياض ونزينه بالبقدونس، ونقدمه.
