طريقة إعداد «مكرونة بصوص الجبن والمشروم والجمبري»
المكرونة من أسهل الوجبات التي يمكن أن تقدمها ربة المنزل لأفراد أسرتها في معظم أيام الأسبوع، وتقدم الشيف سارة طريقة جديدة لإعداد المكرونة بالجمبري والمشروم، وصوص الجبن.
• المكونات:
400 جرام مكرونة - ملعقتان كبيرتان من زبدة، بصلة مفرومة، فصان من الثوم المفروم، فلفل ألوان مقطع مكعبات، 100 جرام مشروم مقطع مكعبات، 250 جرام روبيان مقشر، نصف كوب صلصة مكرونة، نصف كوب جبنة شيدر مبشورة، ملح وفلفل أسود، نصف كوب كريمة طهي، بقدونس مفروم للزينة.
• طريقة التحضير:
- تسلق المكرونة في ماء وملح لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء تذوب ملعقتا الزبدة في وعاء مناسب، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يتحول للون الشفاف، يُضاف الثوم ويقلب لدقيقة ثم يضاف الفلفل والمشروم ويُطهى لمدة دقيقتين.
- يضاف الجمبري ويقلب حتى يتحول إلى اللون الوردي، تضاف صلصة المكرونة، ثم الكريمة والجبن مع التقليب لمدة خمس دقائق حتى تماسك القوام قليلًا.
- تُصفى المكرونة وتضاف على الفور.
- تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.
- يضاف الجمبري ويقلب حتى يتحول إلى اللون الوردي، تضاف صلصة المكرونة، ثم الكريمة والجبن مع التقليب لمدة خمس دقائق حتى تماسك القوام قليلًا.
- تُصفى المكرونة وتضاف على الفور.
- تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.
