طريقة إعداد كوكيز النوتيلا من مطبخ الشيف العطار
الكوكيز من أنواع البسكويت التي يعشقها الصغار كثيرا بجميع أنواعها، لذا تحرص الأمهات على تقديمه بالمنزل، ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل كوكيز النوتيلا.
المكونات:
150 جرام زبد بدرجة حرارة الغرفة
ثلاثة أرباع كوب سكر بني
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
كوب نوتيلا
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة
2 كوب دقيق
ربع كوب كاكاو بودر غير محلى
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب رقائق شيكولاتة
نصف كوب بندق مفروم
الطريقة:
نسخن الفرن على درجة 350، ثم نخفق الزبد بمضرب كهربائي حتى تنعم وتنتفخ ثم نضيف السكر والنوتيلا ونخفق جيدا، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم نصيف الفانيليا، وننخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج صودا ونخلطهم مع مزيج الزبد على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا تماما، ثم نضيف رقائق الشيكولاتة والبندق ونقلب بملعقة وندخل المزيج الثلاجة لعشر دقائق، وبواسطة ملعقة طعام نأخذ مقدار من المزيج ونرصي الحبات على ورق زبد في صينية الفرن، ثم ندخلها الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة، ثم نتركها تبرد وتقدم بعدها.
