مجدي بدران يحذر من مخاطر زيادة استهلاك السكر

في اليوم العالمى للصحة، حذر الدكتور مجدى بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، من مخاطر الزيادة العالمية والمحلية في استهلاك السكر لأن السكر الزائد يقلل المناعة، ويزيد من معدلات مرض السكر.
وأوضح د. مجدي بدران أن استهلاك السكر في العالم تضاعف 3 مرات في الـ 50 سنة الماضية، حيث تفوق على الملح والبهارات، موضحا أن السكر غزا البشر في النصف الأخير من القرن العشرين، وقد ساهم انتشار النمط الغربي الذي يعتمد على تصنيع وتسويق الأغذية واستحداث إضافة السكر للوجبات الغذائية، في زيادة انتشاره.
وأشار إلى أن متوسط استهلاك الفرد في العالم يبلغ 25 كجم، أما في مصر فيبلغ 33 كيلو جراما سنويا، أي أن مصر تستهلك 32 ألف طن سنويا، ويزداد استهلاك المصريين للسكر في رمضان.