تحذير: الطهى فى أوانى الألومنيوم تصيب عائلتك بـ"الزهايمر"
حذرت الدكتوة رهام البدراوى، إخصائية التغذية العلاجية، من طهى المواد الغذائية الحمضية مثل الطماطم فى أوانى مصنعة من مادة الألومنيوم أو رقائق "الفويل" التى أصبحت تستخدم بشكل شبه يومى لما لها من تأثير ضار على الصحة.
أوضحت أن العناصر الحمضية التى تشتمل عليها بعض المواد الغذائية مثل الطماطم والفاكهة الحمضية كالخوخ والمشمش تتفاعل مع عنصر الألومنيوم وتكون مادة ضارة تؤثر فى وظائف المخ، وتؤدى إلى الإصابة بمرض الزهايمر، والذى ظهر متزامنا مع انتشار علب وأوراق "الفويل" المصنعة من الألومنيوم واستعمالها بكثرة.
وتوصى إخصائية التغذية العلاجية، بتناول سبع حبات من الجوز يوميا للوقاية وللحد من فرص الإصابة بمرض الزهايمر، والابتعاد عن طهى تلك النوعيات الحمضية من الأطعمة فى الأوانى المصنعه من الألومنيوم، واستبدال رقائق "الفويل" بأوراق "الزبدة" الآمنه على صحة عائلتك.
