شرائح الكبدة بـ«المشروم والبصل» من مطبخ سالي فؤاد

تقدم الشيف سالي فؤاد، طريقة عمل شرائح الكبدة بالبصل والمشروم، لوجبة غداء سهلة وبسيطة يمكن اعدادها بسرعة تناسب المرأة العاملة.

المقادير:
كيلو كبدة، 2 بصلة كبيرة مقطعة أورما، نصف كوب مشروم شرائح، 3 فصوص ثوم مفروم، ملح، فلفل، كمون، بهارات، شطة.

طريقة التحضير:
- تشطف الكبدة وتقطع شرائح طولية.
- يشوح الثوم على النار تشويحا خفيفا ثم يضاف المشروم ويشوح تشويحا خفيف أيضا ثم نضعه جانبا.
- تضاف الكبدة في المقلاة وتقلب وتشوح من جميع الجهات ثم تتبل بجميع التوابل المذكورة.
- يضاف البصل ثم يضاف المشروم مرة أخرى ونقلب، وتترك على النار حتى تمام النضج.
- تقدم مع المكرونة بالصوص الأحمر، والبطاطس المحمرة، والسلطة الخضراء.