بالفيديو.. «خبير»: الأغذية الفاسدة تمثل 35% من أسباب السرطان

قال الدكتور ممدوح أحمد، أستاذ الألبان بكلية الزراعة جامعة الأزهر، إن بعض التجار يلجأون للغش في صناعة الجبن، بإضافة مصادر مثل الدهون على اللبن من أجل التوفير.

وأضاف خلال حواره مع الإعلامية منى عراقي، مقدمة ببرنامج «انتباه»، المذاع على فضائية «المحور»، أن نسبة مصانع الأجبان التي تتبع المعايير القياسية قليلة جدا في السوق بسبب ارتفاع أسعار منتجات الألبان، مشيرا إلى أن بعض التجار يضيفون مادة الفورمالين، والنترات، وبعض المواد الحافظة.

ومن جانبه أكد إبراهيم محمد المعيد بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة جامعة الأزهر، أن 35% من أسباب السرطان في مصر يرجع لأنتشار الأغذية الفاسدة، طبقا لأحدث الدراسات الصادرة عن منظمة الصحة العالمية.