تقنية جديدة لاختبار أجزاء الطعام

تختبر 3 شركات تقنية على تطوير أجهزة مسح دقيقة بحجم حبة الأرز تدمج داخل الهواتف الذكية أو تعمل كأجهزة مستقلة، لديها القدرة على الكشف عن محتوىات كل طعام يتناوله المستخدم، بدءًا من التفاحة على سبيل المثال، فتكشف الماسحات عن كمية فيتامين سي الموجودة بداخلها ومدة تخزينها وكمية ضوء الشمس التي تعرضت لها.

وتسلط هذه الشركات الثلاثة وهي "تيلسبيس" و"سيو" و"تارجيت" على مستقبل الطعام مع الهواتف الذكية باستخدام تكنولوجيا المسح الضوئي، حيث تعمل أول شركتين على تصميم أجهزة مسح ضوئية صممت للمستهلكين تقترن بالهواتف الذكية، إذ تحلل المواد الغذائية بشكل دقيق جدًا عن طريق الاتصال المباشر بالطعام نفسه وليس الباركود المطبوع عليه، ثم ترسل البيانات والمعلومات إلى الهاتف الذكي، أما الشركة الثالثة فتعمل على ماسحات ضوئية دقيقة تدمج داخل الأجهزة.

وتهتم شركة "سيو" بتقنية تمكن المستخدمين الكشف عن التوابل المغشوشة داخل الأطعمة التي يشترونها من المحال، كما تعمل "تيلسبيس" على رصد كمية الغلوتين في الأطعمة، للمرضى المتحسسين من الوجبات المحتوىة على القمح. ويتوفر جهاز "سيو" بسعر 249 دولارًا أمريكيًا ويمكن المستهلك من رصد كمية الدهون بالنسبة المئوية وكذلك الكربوهيدرات والبروتين والماء في الجبن والزبادي والحليب واللحوم والفواكه والخضراوات.