طريقة إعداد مكرونة بالجمبري والأفوكادو من دينا أبو الكرم

تعد المكرونة من أكثر الأطعمة التي يعشقها الأطفال.. لذا تقدم خبيرة الطهي والحلويات دينا أبو الكرم، طريقة مفيدة ولذيذة لإعداد المكرونة بالجمبري والأفوكادو لضمان تغذية أفضل لأولادك.

المكونات:
كيس مكرونة "النوع المفضل".
نصف كيلو جمبري.
2 ثمرة أفوكادو مهروسة.
كوب بروكولي طازج مطهو على البخار.
ربع كوب أعشاب عطرية.
ربع كوب زبادي أو لبنة. 
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
2 ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بابريكا.
4 فصوص ثوم مهروس مع قليل من الملح ومقسمة.
عصير ليمونة. 
قشر ليمون.
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 
ملح حسب الذوق.

الطريقة:
اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة وقبل أن تنضج بخمس دقائق تتم إضافة البروكلي مع ماء السلق، وبعد ذلك تصفى المكرونة والبروكولي وتسكب بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتخلط لتجنب التصاق المكرونة.

يقشر الجمبري ويرش بالكمون والبابريكا وتسخن بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويقلى الجمبري حتى يصبح زهري اللون، ثم ينقل إلى وعاء المكرونة ويخلط مع الأعشاب المفرومة ثم تعدل التوابل ليضبط الطعم.

وبعد ذلك يهرس الأفوكادو ويضاف ما تبقى من عصير الليمون والثوم واللبنة ويقدم مع المكرونة.