بالفيديو.. استشاري تغذية: الفول يقي الإنسان من الإصابة بالسرطان

قالت الدكتورة صفاء توفيق، استشاري التغذية العلاجية، إن من أسباب تعرض الإنسان للإصابة بمرض السرطان، تناول مواد مؤكسدة في الأطعمة، كالمواد التي تحتوي على مواد حافظة، وألوان صناعية.

وأضافت استشاري التغذية، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صباحك عندنا»، المذاع على فضائية «المحور»، تقديم الإعلاميين هيثم سعودي وإيمان سليم، أن المعهد الأمريكي للسرطان أكد أن الفول من أكثر الأطعمة التي تجنب الإنسان الإصابة بمرض السرطان، لما يحتويه من ألياف، محذرة من الإكثار من تناول اللحوم، حيث إنها تنتج مواد كيميائية تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان، ناصحة بتناول اللحوم مرة واحدة أسبوعيًا واستبدالها بالأسماك والدواجن.