طريقة إعداد «كيكة المسيسبي» من مطبخ الشيف منال العالم

كيكة المسيسبي إحدى أنواع الكيك العالمية الشهيرة المحضرة بالشوكولاتة والتي تحضر بطريقة سهلة، بالإضافة للفوائد الكثيرة لهذه الكيكة الغنية بالبروتين، السكريات، الكالسيوم، هذا إلى جانب فوائد الشوكولاتة العظيمة بما تحتويه من مضادات أكسدة، الحماية من تصلب الشرايين، الحماية من آثار وعلامات الشيخوخة.

منال العالم تقدم لنا اسهل طريقة لاعداد كيكة المسيسبس.
المقادير:
كوب إلا ربع دقيق، كوب إلا ربع سكر بني، كوب إلا ربع زبدة سايحة وباردة، نصف كوب بودرة الكاكاو غير محلى، ثلاث بيضات، ملعقتان بيكنج بودر، رشة ملح.
التزيين:
كوب شوكولاته طبخ، كوب كريمة خفق، ملعقة زيت، نصف كوب جوز مجروش.
التحضير:
– نبدأ بخفق البيض مع الفانيليا، السكر، والزبدة خفقا جيدا حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط جيدا.
– ينخل الطحين مع الملح، البيكنج بودر، بودرة الكاكاو في وعاء.
– تضاف المكونات الجافة للدقيق لخليط البيض وتقلب جيدا.
– يصب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بالزبدة وطبقة من الطحين.
– تخبز صينية الكيك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
– لحين نضج الكيك نقوم بتحضير الجناش لتزيين الكيك، وذلك بخفق الدريم ويب حتى يتكاثف ويتضاعف حجمه، ثم تضاف شيكولاتة الطبخ عليها وتقلب حتى تتجانس المكونات جيدا.
– يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد قبل التزيين.
– يوزع الجناش على وجه الكيك حتى يغطى الوجه والجوانب تماما، ثم يرش الجوز المجروش على الوجه وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.