طريقة إعداد الأرز باللبن بالأوريو من مطبخ الشيف العطار
الأرز باللبن من أطباق الحلوى الشرقية الشهيرة التي يعشقها المصريون خاصة الأطفال، وهو طبق غنى بالعناصر الغذائية، لذا تحرص الأمهات على تقديمه باستمرار.
ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل الأرز باللبن بالأوريو.
المكونات:
ثلاثة أرباع كوب أرز مغسول غسلة واحدة فقط
3 أكواب لبن حليب
ملعقة قشدة
كوب سكر
كيس فانيليا
5 قطع بسكويت أوريو
الطريقة:
بعد غسل الأرز نضعه على النار مع كوب ماء حتى تمام النضج ثم نأخذ منه ملعقتين ونتركها جانبا، ثم نضيف اللبن على الأرز المسلوق ونقلب حتى يتماسك الأرز قليلا، ثم نضيف الفانيليا والسكر والقشدة، ونقلب جيدا حتى يغلط قوام الأرز باللبن ونرفعه من على النار، ثم نحضر بسكويت الأوريو ونضعه في الخلاط مع قليل من اللبن ونضرب جيدا، ثم نضيف الخليط على ملعقتين الأرز الذي تركناه جانبا ونقلب عى النار قليلا ثم نرفعه، ونصب الأرز باللبن في كاسات أو أطباق ونزينها بخليط الأرز والأوريو ونتركه حتى يبرد وندخله الثلاجة قليلا ثم يقدم بعدها.
