طريقة إعداد مخلل الطماطم من مطبخ الشيف الحلواني
المخللات من المقبلات التي تفتح الشهية على مائدة الطعام ويعشقها المصريون بجميع أنواعها، وتحرص ربات البيوت على تقديمها بالمنزل.
ويقدم الشيف محمد الحلوانى، طريقة عمل مخلل الطماطم.
المكونات
نصف كيلو طماطم صغيرة
3 فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
عصير ليمونة
الطريقة
تقطع الطماطم من الأعلى على هيئة حرف X، ثم يدق الثوم مع الملح والشطة والكمون جيدًا حتى ينعم الخليط، ويضاف عصير الليمون ويقلب الخليط، ثم تحشي حبات الطماطم وترش بالمتبقي من عصير الليمون وتقدم بعدها.
